barcelona | restaurantes | tapas | la taverna del clínic barcelona

Desmarcándose de otros restaurantes de su área que apuestan más por la fusión y el interiorismo de vanguardia, la Taverna del Clínic es como el clásico mesón al uso. Los jamones, embutidos y productos artesanos a la vista lo condicionan como un local tradicional, aunque incorpora elementos modernos, sobre todo en su aspecto culinario. Manu, al servicio, y Toni, en los fogones, son sus máximos artífices. El paso de Toni por restaurantes de la talla de Can Fabes explica mejor las propuestas gastronómicas de La Taverna del Clínic, un local que nació como cervecería, pero que muy pronto fue dando forma y reconocimiento a su oferta culinaria. Como bien reza en su mantelería de papel, ofrecen "Cocina del día, cervezas y vinos". La cerveza es uno de sus atractivos. Artesana y conservada a 4º C en unos llamativos tanques, donde mantiene sus cualidades intactas, su sabor y aroma originales. Entre propuestas habituales como sus bocaditos, tortillas y embutidos ibéricos, sobresalen sus mini-platos, unas originales tapas emplatadas que suelen renovarse con carácter mensual. Algunos ejemplos serían el trifásico de bacalao, el iglú de pulpo a la gallega y patata de Puigcerdà, el chupa chups de codorniz con su salsa, el canelón de ceps y pato con aceite de trufa, el foie extra de pato con fresas y sus solicitadas patatas bravas. Propuestas creativas, muchas de ellas inspiradas en platos de reconocidos chefs, a precios nada desorbitados. Cuentan además con una amplia carta de vinos de denominaciones de origen mayoritariamente nacionales, cavas y champagnes, destacando una selección de vinos especiales y vinos de la semana que se sirven por copas. El local es pequeño y dispone de pocas mesas, por lo que es conveniente reservar con anterioridad. Es cierto que su aspecto choca con su propuesta culinaria más creativa, así que se recomienda más a fanáticos de las tapas ávidos en buscar nuevas propuestas que a víctimas del diseño más actual que rehuyen de locales con